2006年12月21日（木）
はらぺっぴ。
本日は、
忙しくて料理作るのめんどくさくなってるひと
イライラしてるときに「ホッε- (´ー`*) ☆彡」としたいひとに
超アバウトなオススメ料理を☆
「和風ピラフ」
「ホタテの貝柱と白菜のスープ」
■和風ピラフ
【材料】
・鶏ひき肉
・ごぼう
・万能ねぎ
〜量はお好きなだけ〜
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☆調味料
・酒
・しょうゆ
・バター
・だし汁（ほんだし、でもいいと思う）
・コンソメスープの素（顆粒がおすすめ）
【作り方】
フライパンにバターを溶かし、
鶏ひき肉とささがきしたごぼうを入れ、炒める。
火が通ったら、酒・しょうゆを入れ
全体に味がついたら火を止める。
↓
研いだ米を炊飯器にいれ、その上に
炒めたものを全部入れる。
↓
使用済みフライパンに、米の分量分だし汁を入れる。※
酒・しょうゆ・コンソメスープの素を適量入れて
混ぜ合わせたら、それを炊飯器に流し込む。
↓
炊飯器オン！
↓
炊けたら「万能ねぎ」を入れて数分蒸らす。
↓
できあがり☆
※調味料を入れるので少なめに。
通常、米を炊くときの分量を入れると
ぐちゃぐちゃに炊き上がってしまうです。
■ホタテの貝柱と白菜のスープ
【材料】
・ホタテの貝柱
・白菜
・ささみ（無くてもＯＫ！）
・生姜（無くてもＯＫ！）
〜量はお好きなだけ〜
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☆調味料
・鶏ガラスープの素
・酒
・片栗粉（仕上げに使います）
【作り方】
大きめの鍋に水をたっぷり入れて、
生姜とささみを「あらよっ」と放り込む。
沸騰してきたらアクをとる。
（アク、あんまり出ないけど）
↓
アクをとり終わったら、大きめに切った白菜を
どばどば入れる。
↓
しばし煮込む。（15分くらい）
↓
いい感じに白菜がへなってきたら
ホタテの貝柱を汁ごと入れ、
上記の調味料をテキトーに入れて味付けする。
↓
5分ほど煮込んだら、強火にして
水溶き片栗粉を「おりゃっ！」と入れ
手早くかき混ぜて火を止める。
できあがり♪
※忙しい人は最初の段階で、白菜を炒めてから煮込むとより早くできあがります。
いくら食べても、おなかが空いて空いて空いて
どうしようもないので料理のことを書きました。
こうして書いてるあいだにも
おなかがきゅるきゅるゆってます。
・・・どうしたんだ？アタシの胃。
No.1143
ちぐはぐな感じ。
