2005年10月21日（金）
生姜を使った料理。
寒い冬と 暑い夏と 鼻がムズムズする春 がニガテだ。
いちばん心が落ち着く秋は
なにゆえ短いのであろう？
そろそろ寒くなってきたので、
冷え対策をせねばなりませぬ。
冷え性の方は多いと思いますが
わたしもその中のひとりでございます。
「冷え性の人は生姜を料理に使うべし」
よく耳にします。
ワタシんちは、寒くても寒くなくても
生姜を料理にガンガン使います。
新陳代謝よくなる気がするのでね。
んで、今日は生姜を使った料理をご紹介。
【材料】
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豚の薄切り肉-----好きなだけ。
たまねぎ-----これも好きなだけ。
にんじん-----あ、これも好きなだけ。
キャベツ-----あればいいんじゃない？って程度。
生姜-----思う存分。
塩・こしょう・コンソメスープ-----好きなだけ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
1.豚の薄切り肉を何枚も重ねて、巻く。
↓
2.たっぷりの水に生姜のぶつ切りと巻いた豚の薄切り肉を入れ、
火にかけて沸騰させ、あくを取る。
↓
3.たまねぎ・にんじん・キャベツなど、冷蔵庫にある野菜を
ぶっこみ、塩・こしょう・コンソメスープなどで味付けし、
２０分ほど煮込む。
↓
4.野菜に火が通ったら、肉を取り出す。(スープ完成！)
↓
5.肉を適当な太さに切り、その上にすりおろした生姜や
かいわれ大根などを盛り付ける。(おかず完成！)
(しょうゆをかけてドーゾ☆)
あとは〜、、、ごはんを炊けばカンペキ！
ごはんとたまねぎと鶏肉をケチャップで炒めれば、
全体的な彩りが良さそうです。
白飯でも全然問題ないですが。
このスープ、本当に体がポカポカしますヨ☆
No.584
ちぐはぐな感じ。
